農場主+

第1930期

24歲，對于很多人來說，才剛大學畢業，不過對于可樂來說，她已經二度創業，而且都是在農業領域。

2017年，還未大學畢業的可樂，把實習項目選在家鄉平邑3000畝的藍莓基地，學習做電商運營。

剛有起色，卻遭遇氣候不適、苗木選品等問題，無奈之下，她放下打拼兩年多的基地，轉身投入當地最大的金銀花產業，做有機金銀花茶。

這一次，她會成功嗎？

“可樂”任洪敏（左）與源味君（右）

當一條路走不通，還有另一條

對于天性樂觀的可樂來說，她打心眼里不覺得只有在北上廣深這樣的大城市打拼，才算有前途。

她篤定，家鄉這些年發展很快，而且，更需要像自己這樣有學識有拼勁的年輕人。

沒有過多考量，才20歲的她，就一頭扎進沂蒙山藍莓基地。

在藍莓基地的可樂

“照顧這些藍莓就像照顧小孩一樣，從組培、扦插到移栽，每一個過程我都參與，看它們一點一點萌芽，開花，掛果。

有時候遇到客戶買苗，我會擔心它們買走后，沒被照料好該怎么辦？”

兩年前，可樂在采訪中，跟我透露過這樣的擔憂，這幾乎一語成讖。

很多客戶線上購買，路上一番顛簸，加上氣候不適和照料不周，苗存活率大打折扣。

那段時間，可樂會收到大量的客訴，這讓她越來越懷疑自己的選擇。

“那個時候最彷徨無助，訂單眼見增多，事業剛有起色，就遭遇這樣的變故，電商這條路眼看就走不通。”

“我當時很想干脆就放棄，去考個公務員，也遂了父母的心愿。可我實在不是那種追求現世安穩的女生。”

一次去郊外散心，看到野地山坡上一叢叢茂密蓬勃的金銀花，這在家鄉是最慣常的植物。

小時候，一逢谷雨時節，山坡上星星點點地散著黃燦燦的金銀花，鄉親們老老少少閑著沒事，挎個小籃子，興沖沖地去采花。

采來的花攤在曬場，當陽光的氣息和花的香氣混和，制成金銀花茶。

她還記得幼時喝金銀花茶的情形，剛入口時微苦，但緊接著一股清爽的甜味便繞著舌尖蕩漾開來，溢滿了整個口腔。

童年的夏天，最熱的那幾天，媽媽也沒少用金銀花給她洗痱子，效果立竿見影。

家鄉有這樣好的物產，何不利用起來，推廣出去？

做一款與眾不同的花茶

平邑當地，幾乎家家戶戶都在種金銀花，但以有機方式種植的極少。

機緣巧合之下，她找到馬頭山有機藥源基地的馬總，馬總種植了1000多畝的有機金銀花，專供北京同仁堂。

可樂打定主意要跟馬總合作，一方面，用有機基地的金銀花作為原料，另一方面，她要跟著馬總學習有機種植，把自己盤下的300畝地也做成有機基地。

基地有機認證

基地隨處可見的蟲子

葳蕤生長的雜草

種植端解決了，她還要拿下有機花茶的加工。

可樂打聽到有一位老劉師傅，最懂傳統的制茶工藝，這么多年來一直在做花茶研發，他做出來的茶無人不叫好。

不過，當可樂找到他時，他因為要照顧親人，回到老家日照去了。

可樂打了無數個電話，老劉都因走不開身推托了。

這個倔強的姑娘，又“任性”了一把。

在不知道對方地址的前提下，她只身跑到日照，趕到時，天色已暗，且下著大雨。

可樂再一次拿起電話，說：劉師傅，我現在已經到了日照，求你，跟我回去待一個月就行，讓我學到制作紅茶的工藝。

這一次，老劉被這個小姑娘打動了，跟著可樂回到平邑，一待就是三個月，直到把全部制茶“心法”傳授給可樂。

可樂說，要制作一杯好茶，里面的訣竅太多。

尤其是金銀花紅茶，制作步驟極其復雜，耗時長、操作不易掌控，且需特別進行烘焙提香。

從采摘開始，要經歷萎凋、揉捻、發酵、兩次炒制、三次挑選等10個加工步驟，每一步都不能出錯，方能成就一杯上好的紅茶。

必須選用天然有機的金銀花，全過程零添加操作，對采摘的花期、開花的比例有講究，揉捻時必須同時發酵，炒制時，也不能破壞金銀花形態及成分。

最終8斤鮮花，只能炒制一斤紅茶，一杯好茶，真心得來不易。

工人在無塵車間分揀

紅茶制作工藝的核心難度在于，要最大限度保留金銀花的有效成分，降低自身寒性，適合大眾日常飲用并兼具保健功能。

紅茶口感甘甜，清心潤肺

色澤紅亮清澈，滋味醇厚

可樂驕傲地說：無添加，不加紅糖的金銀花紅茶工藝，幾乎沒有，而且，她的紅茶還順利拿下了三項技術專利，放眼全國，可以說，僅此一家。

因為對原料的把控，及工藝的嚴苛，金銀花紅茶成了她最具競爭力的產品。

她的茶叫滿邑紅，邑，是指平邑，意為：在平邑，有這樣一款讓你滿意的紅茶。

除了創新款的金銀花紅茶，還有功效款金銀花綠茶，以及經典款金銀花黃茶。

金銀花黃茶

金銀花綠茶

可樂透露：最好的金銀花茶，從外形、顏色、茶湯色、香味、口感都能辨識出來。

外形條索緊細勻直，色澤灰綠光潤，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味甘醇鮮美，葉底嫩勻柔軟。

一品，就能品出與眾不同的卓越口感。

建一座金銀花花園

剛開始做茶，啟動資金是她一點點找親友借來，不夠的，只能走銀行貸款。

創業初期，沒錢請人，這個20出頭的小姑娘一個人包攬茶葉炒制，包裝設計，產品銷售，車間管理等所有繁瑣工作。

2020年一年，可樂的花茶產量在15000斤左右，品質得到很多茶友認可，她開始在銷售端發力。

“電商”的慘痛教訓在前，可樂暫時擱置線上運營，她的花茶全部走線下渠道。

為此她跑遍當地的各類單位，拿下了不少企業訂單。

她的茶也進入金銀花博物館、旗艦店，并在特產超市、展示區以及當地高端酒店亮相。

在當地酒店上架的產品

蒙山高鐵站的滿邑紅戶外廣告牌

在“鄉村名品”直播間的可樂（左三）

滿邑紅成為中國地理商標證明商標，可樂上臺領獎

對于年輕的可樂來說，雖然這幾年遭受過農業的“毒打”，但她的內心，始終存有一份田園的美好想象。

“我計劃造一座金銀花花園，規劃圖紙和效果圖都已經出來了?！?/span>

可樂正在改造的花園

“一到春天，藤連蔓，蔓接藤，蓬蓬勃勃地長成一片，整片的花兒就像瀑布一樣自上而下傾瀉，金銀花都開得熱烈奔放。

到時候會有造型水系、草坪、開放式廚房、金銀花茶炒制、包裝的體驗區。

來這里的人們，可以采摘鮮花，可以學習制作花茶，也可以泡上一杯茶，閑適地虛度一下午。”

她無比憧憬著花園建成的樣子。

金銀花又叫忍冬花，我更喜歡她這個名字。

忍冬花很隨和，不嬌氣，隨處可長，若是風或小鳥把她帶到什么地方，只要有一片濕潤的土地，便拼命地扎根，努力生長。

不管四周的草木有多么的霸氣，她也會從樹縫中、草葉間拾起漏下的一縷陽光，高高地昂起自己的腦袋，惹人愛憐。

其實，我覺得可樂，也像一株忍冬花。

24歲，二次創業，4年的農業征程，大多數時候靠自己單打獨斗，不被周圍的人理解，頂著貸款的壓力，有過多次放棄的念頭。

慶幸的是，在大多數同齡人還在躊躇迷茫的年紀，這位堅韌美麗的花茶姑娘，理想生活的樣子已然清晰可見。

插播一則超級福利

編輯 | 源味君

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