紅薯粉和其他粉條一樣，在烹飪前都需要先泡水，這樣可以在后期更節省時間，同時也會有更好的口感。接下來我們一起來了解一下紅薯粉的泡水方法以及泡水的時間。最后，我會和大家分享一道用紅薯粉制作的美食，非常美味，相信你會喜歡的。

紅薯粉絲泡多長時間？

將紅薯粉用冷水浸泡需要大約一個小時，而使用溫水則只需大約二十分鐘就能使其軟化。泡紅薯粉時，水溫不應超過50攝氏度，水的用量要剛好沒過紅薯粉表面即可。

紅薯粉通常比較長，因此在泡水之前可以先折斷一些。這樣做不僅更容易軟化，也更有利于食用。同時，泡水的時間不宜過長，只需泡頭泡透泡軟即可。

紅薯粉如何泡發 ？

在烹飪紅薯粉時，我們必須先將紅薯粉泡軟，這樣在烹飪過程中能夠節約時間，避免過長的煮制時間，保持紅薯粉的口感和營養成分。

建議使用40-50度左右的溫水泡紅薯粉，因為這個溫度可以迅速高效地將紅薯粉泡透，而且不會影響口感，也不會流失營養。相比之下，如果使用冷水泡，需要很長時間才能將紅薯粉泡透。

首先將紅薯粉進行適當的剪短，以免太長影響咽喉，特別是對于小孩和老人來說不太好。然后將剪短后的紅薯粉放入大盤中，倒入溫水進行浸泡。如果是冬天，可以在頂部蓋上蓋子，這樣可以防止溫度下降太快，從而影響泡發效果。

溫水浸泡一般需要20分鐘，用手撈起一把紅薯粉，如果能感覺還有硬硬的感覺說明泡得不夠時間，那就繼續泡一會，直到手感完全軟了再撈起瀝水。

一般來說，我們常常把紅薯粉煮得更多，然后用它來做配菜，或者制作酸辣粉和嗦粉。今天，我想和大家分享一個特別美味的紅薯粉拌菜的做法。

拌紅薯粉的做法：

【主料】：紅薯粉300克。

【配料】：五花肉150克、生姜20克、大蒜2瓣、蔥花。

食材：芝麻香油、鹽、生抽、雞精、蠔油、辣椒粉、花生油。

【準備工作】：

1、首先在鍋里燒開水，將水加熱到約50度后關閉火，然后將切碎的紅薯粉放入鍋內浸泡約15分鐘。待15分鐘后，再次用大火將水燒開，沸騰后再煮3分鐘，然后撈出放入冷水中泡一下，之后撈出控水，不用瀝干，保留少許水分即可。

清洗五花肉并去除皮，然后切成肉末備用。

備好切好的生姜末和蒜末。

【烹飪方法】：

在熱鍋中倒入油，待油溫達到3成熱后加入肉末，用小火慢慢煎香肉末，直到顏色略微變焦時，加入姜末和蒜末一起炒出香味。隨后，根據個人口味加入適量辣椒粉，倒入紅薯粉，并加入適量鹽、少許生抽和蠔油。用筷子將紅薯粉和配料攪拌均勻，然后淋上少許香油，再撒上蔥花均勻翻炒。最后即可出鍋裝盤。

味道真不錯，口感特別棒，可以用“爽翻天”的形容。

結語：

你學會了嗎？可以按照我的方法嘗試一下，如果不好吃的話，可以來找我。

泡紅薯粉時，冷水需要泡1個小時，而溫水只需20分鐘。水溫不要超過50度，泡水的量要剛好沒過紅薯粉即可。

紅薯粉普遍比較長，可以在泡水之前折斷一些，這樣更容易泡軟，也更容易下咽。泡軟時只需泡透即可。